こんにちは！
hibiscus（ハイビスカス）です♪
毎日仕事で疲れて帰ってきて、
それから料理するって結構大変じゃないですか？
ましてや、家族やパートナーなど
誰かのためにとなれば、頑張れてしまうのかもしれませんが
一人だと、「ゆっくりしたい」「眠りたい」が
先にきてしまうんですよね～。
とはいえ、やっぱり睡眠はしっかりとりたいので
なるべく手軽に簡単に作りたいですよね♪
そこで、今日は私が実践している
一人暮らしの時短料理の為の食材準備方法を紹介します^^
目次
一人暮らしの食事で気を付けていること
以前私は、仕事が忙しくて食事より睡眠！
でコンビニのお弁当や
お菓子なんかを食べて過ごしていた時期がありました。
一人暮らしあるあるですね^^；
そうしているうちに、肌荒れやアレルギーの悪化など
体調も悪くなっていったんですね。
そんなこともあり、やっぱり食事は大切！と気づき
私はできるだけ自炊するように心がけるようにしています。
一人暮らし自炊の為の時短方法
栄養バランスを考えると
野菜をできるだけ多くとりたい思うのですが、
一人暮らしを始めてから、一度に使う食材の量も少なくなり
自炊をしない日が続いた時など、
使い切らなくて困ったこともありました。
かといって、毎回少しずつカットして料理するのも
面倒だし、時間もかかるし （－－；）
そこで、私は休みの日や時間のある時に
毎日使うような野菜を下準備をするようにしました！
例えば、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリーなどが
私のよく使う食材です。
２～3食分くらい、まとめてカットしてしまいます。
ここでポイント！
私はこの時、同じ切り方ですべてそろえるのではなく、
数パターンの切り方で準備しておきます！
そうすることで、その日の料理に合わせて
形を選ぶことができるので、便利です♪
または、先にメニューを数回分決めておいて
それに合わせて切っておくこともあります^^
例えばジャガイモは
くし形、四つ切り、さいの目切り、拍子木切りなど
自分が良く作る料理に使いそうなものを
準備してて置くと良いです！
ちなみに、私はくし形、拍子木切りを
お弁当でよく使うので多めに作ってます(^^)/
さらに時短料理や節約したい時
通常は２～３食分くらいの野菜を切って準備しておくのですが、
例えばまとめ買いした時や、繁忙期で絶対残業が続く～～って時
もう少し多めに準備しておきたいな…
と思ったんですね！
そこで思いついたのが、冷凍保存＾＾
準備する時は時間がかかりますが、
ニンジン、ブロッコリー、キャベツなどは
一度茹でてから、正しく保管すれば1か月持たせることができます。
ただ、食材によっては注意が必要です！
私がよく使う食材ナンバー３に入るジャガイモは
冷凍すると食感が変わってしまいます…。
ニンジンと同じように、ジャガイモを固めに茹でて
冷凍保存しておいたのですが、おいしくなかったです( ;∀;)
ジャガイモを冷凍にするときは、
茹でてマッシュにしておくのが正解です！
冷凍してもおいしく食べられました!(^^)!
こうしておけば、ニンジンやキャベツ同様に1か月くらいはOKです♪
一人暮らしの時短料理のお役立ちまとめ
まとめて準備すると、その時には時間がかかるかもしれませんが、
毎回毎回少しずつやるよりも、結果的には時短になると思います。
また、調理にかかる時間だけでなく
まとめて買い物もできるため、買い物の時間も短縮できます。
ひょっとしたら、まとめ買いすることで節約になることもあります♪
できるだけ、前もって準備できることは
まとめて先に済ませておくことで、最初から準備するよりも
時間的にも、気持ち的にも、楽だしおすすめです(^_-)-☆